黃色外果皮（flavedo）和白色外果皮（albedo）。黃色外果皮就是橙子露在最外面那層薄薄黃色皮層，而白色外果皮則是里面厚厚的白色皮層。黃色外果皮層分布著很多油囊，這些油囊富含精油，也就是橙油的來源。
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